Les buffets froids

Retrouvez nos différentes formules de buffets froids pour un moment convivial et chaleureux.

Nos buffets froids évoluent au fil des saisons et sont personnalisables à souhait en fonction de vos désirs ou du thème de votre événement.

Tous nos buffets vous sont présentés sur plats décorés.

Nous réalisons également des buffets d’entrées accompagnés d’un plat chaud, d’un légume et d’un féculent.

Pour terminer en beauté, ajoutez une note sucrée en découvrant nos buffets de desserts.

N’hésitez pas à vous renseigner !

Buffet Terroir

(minimum 15 pers.)

Des terres de Suisse Romande

• Salade de racines rouges parfumées à l’ail
• Salades de carottes
• Rémoulade de céleris boules
• Salade de pommes de terre aux oignons et ciboulette
• Haricots verts en salade à l’échalote
• Carpaccio de tomates à l’huile d’olive et basilic

De nos lacs

• Rillettes de sandre parfumées au citron vert et à l’aneth
• Truite farcie en Bellevue

Du district de la Broye

• Jambon de campagne fumé à la borne
• Terrine de campagne
• Lard séché aux épices
• Saucisson sec en pavé de Laurent Droux
• Jambon cru du Pays
• Saucisson cuit
• Jambon persillé de Bourgogne Maison
• Cornichons, moutarde, mayonnaise, sauce Calypso