Cocktails et apéritifs

Variés et colorés, idéal pour une restauration debout, nos cocktails permettront d’épater vos convives pour un moment chaleureux, raffiné et décontracté.

Composé d’une foultitude de petites bouchées « à manger avec les doigts », de mini-contenants aux formes et couleurs différentes, salés ou sucrés, la qualité se met au service de la créativité pour vous proposer des mets variés et gourmands.

Nos exquises collections sont chamboulées au fil des saisons tout comme nos éléments de décors qui s’habillent aux couleurs de la journée pour mettre en avant votre événement !

Pour une petite ou une grande réception, Lintanf Traiteur saura s’adapter à tous les budgets et garantir la réussite de votre événement ! Laissez la créativité opérer !

Cocktail « Route de la Ferme »

(minimum 15 pers. – 8 pces salées, 3 mini-contenants salés, 
3 pces chaudes, 2 pces sucrées et 2 mini-contenants sucrés /pers.)


Côté salé

• Wrap au saumon fumé, roquette, tartare à l’ail et fines herbes
• Mini brochette pastèque / Gruyère / pruneaux / salami Milano
• Club sandwich roastbeef / sauce tartare / tomate / salade verte
• Blinis de moelleux de chèvre au basilic, pesto de tomates séchées et concombre
• « Pince à linge » de viande séchée, aubergines et tomates confites, fromage frais à l’huile d’olive et balsamique
• Finger « Italia » Mortadelle, tomates séchées marinées, fromage frais et roquette
• Tomate cocktail, fromage frais au pesto de basilic, pickles de légumes
• Moelleux aux figues, foie gras de canard, magret fumé et pomme verte

En mini-contenants

• Foie gras de canard au Macvin du Jura, chutney de fruits rouges et confit framboise
• Caviar d’aubergines, condiments de sauce vierge, tomate Cherry, Maréchal et cacahuètes
• Tartare de bœuf à la thaïlandaise

Au stand chaud

• Mini croque-Monsieur au jambon, champignons de Paris frais et Gruyère
• Mini hot-dog, oignons confits au balsamique et fromage à raclette
• Mini sandwich chaud chicken / bacon / tomate / cheddar / moutarde

Côté sucré

• Mignardises sucrées
• Macarons assortis

En mini-contenants

• Verrine « chic et choc »

  Dacquoise noisettes, croustillant praliné, crémeux chocolat, chantilly chocolat au lait
• Verrine « absolument framboise »
  
Biscuit citron vert, croustillant praliné à la fleur de sel, mousse framboise, confit framboise, framboise